Depuis que de nombreuses études ont montré qu’une mauvaise alimentation et une activité physique insuffisante avaient une grande part de responsabilité dans la survenue de nombreuses maladies (obésité, diabète, incidents cardiaques ), l’alimentation a été décrétée comme priorité de santé publique dans de nombreux pays. Si au Mali, ce n’est pas encore le cas, nombreux sont ceux qui se sentent concernés par cette recommandation et essaient de s’y tenir. Alors pourquoi «manger au moins 5 fruits et légumes par jour » ? Protection tous azimuts Tout simplement parce que l’on ne cesse de trouver dans les légumes et les fruits des vertus que l’on ne soupçonnait guère. Avant, on misait essentiellement sur leur faible valeur calorique (à peine une trentaine en moyenne), sur leur très faible teneur en graisse (on frôle souvent le zéro pointé) et sur leur richesse en eau (quasiment 90 %) pour nous faire perdre quelques kilos superflus. Aujourd’hui, ce sont surtout leurs fibres (qui assurent notamment un meilleur transit intestinal), leurs sels minéraux, leurs vitamines et même le plus étonnant, leurs pigments colorés et leurs « arômes » riches en polyphénols, véritables antioxydants, qui sont à la une de toutes les recherches scientifiques car ils préviendraient de nombreuses maladies. Ainsi, en en consommant environ 400 à 600 g par jour (ce qui représente 5 portions de 80 à 100 g de fruits et légumes, d’o๠le slogan), on peut réduire de 50 % la survenue de certains cancers et de 30% les maladies cardio-vasculaires. Comment y arriver ? Dans la pratique, comment fait-on pour consommer 5 fruits et légumes pat jour ? Un petit exercice sémantique pour commencer. « 5 fruits et légumes par jour » ne veulent pas dire « 5 fruits et 5 légumes par jour » : cela signifie « 5 portions du groupe alimentaire représenté par les fruits et les légumes », C’est donc 5 portions d’environ 80 à 100 g sachant que 80 à 100 g correspondent à un fruit de la taille d’un poing, une assiette de soupe, une tomate, un pot de compote, un verre de jus de fruits frais Au cours de la journée, il est important de consommer différents fruits et différents légumes, C’est-à -dire de varier le plus possible de l’un à l’autre, afin d’assurer des apports suffisants et diversifiés de vitamines et minéraux. Ainsi, consommer 5 oranges par jour apporte beaucoup de vitamines C et de fibres, mais pas suffisamment d’autres micronutriments essentiels. Consommer en revanche une orange, des carottes, une banane et du chou apporte à l’organisme des antioxydants divers (vitamines A, C, E), des vitamines B, du potassium, du magnésium, des fibres Si vous n’avez pas le temps d’éplucher ou de préparer des fruits ou légumes frais, pensez aux conserves et aux surgelés qui ont aussi d’excellentes qualités nutritionnelles. Pas besoin non plus de pesée et voici ce que cela peut donner : 1 fruit le matin, une petite salade de crudité le midi au déjeuner ou un plat avec des légumes tels que la tomate, la carotte, du chou, etc., une assiette de soupe le soir, un jus de fruit frais ou une tartine à la confiture dans la journée et le tour est joué ! Et rassurez-vous! Si vous avez du mal à consommer 5 portions, ne culpabilisez pas, mangez déjà ce que vous pouvez, puis ajoutez, quelques morceaux de légumes dans vos sauces, des quartiers de fruits frais dans vos yaourts, des fuits frais dès que vous pouvez C’est une manière tout aussi diététique de faire le plein de vitamines et minéraux.
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Les BRICS contre les institutions de Bretton Woods
Réunis à Durban en Afrique du Sud depuis hier, les cinq pays émergents qui forment les Brics  Brésil, Russie, Inde, Chine et Afrique du Sud  se sont mis d’accord pour créer leur banque commune de développement, qui, à terme, pourrait permettre de financer des projets d’infrastructures en Afrique. C’est l’une des décisions les plus attendues de ce sommet car cette nouvelle institution va permettre à ces pays de s’émanciper financièrement des institutions de Bretton-Woods à savoir le Fonds monétaire international (FMI) et la Banque mondiale, des institutions qui sont souvent critiquées pour leur hégémonie et qui ne reflètent pas assez les préoccupations des pays émergents. Coopération Sud Sud La coopération avec l’Afrique est le thème de ce sommet, et le choix de ce thème n’est pas fortuit. l’Afrique du Sud, qui est le dernier pays à avoir rejoint le groupement, sert en fait de pont entre ces grands pays émergents et le continent africain. Aujourd’hui, la montée en puissance des Brics est la plus ressentie en Afrique et pourrait même dépasser les partenaires traditionnels Europe-Etats-Unis-Japon d’ici quelques années. Cette nouvelle banque internationale de développement devrait être dotée d’un capital de départ de 50 milliards de dollars soit 10 milliards par pays. Pour l’Afrique du Sud, bien que première puissance économique du continent, réunir la somme de 10 milliards de dollars s’avère difficile car cela correspond à 2,5% de son PIB. Malgré tout elle en fait sa priorité, espérant trouver un moyen de financer son ambitieux programme d’infrastructures ainsi que les projets des pays voisins. Prétoria pourrait héberger cette nouvelle institution financière, un choix stratégique pour l’Afrique du Sud qui abrite de puissantes banques et la plus importante place boursière du continent africain. En plus, une partie des produits fabriqués en Chine ou en Inde transitent également par les ports sud-africains. Les Brics pourraient également mettre en commun une partie de leurs réserves de change de afin de rebondir en cas de difficulté, sans l’aide du FMI. La Banque mondiale, a pour sa part « salué » le lancement de cette nouvelle banque, rejetant implicitement toute idée de compétition entre les deux institutions. « Nous sommes prêts à travailler étroitement avec cette nouvelle banque pour mettre un terme à la pauvreté », a assuré l’institution de Washington dans un communiqué. Wait and see !